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About Chef

2000年
都内レストランで修行。
2003年
キュイジーヌフランセーズ タテル ヨシノ 入社。
2003年9月
ガストロノミーフランセーズ タテルヨシノに配属される。
2007年
ガストロノミーフランセーズ タテルヨシノ ミシュランガイド 一つ星 獲得。
2008年
タテルヨシノ芝(旧キュイジーヌフランセーズ タテルヨシノ)配 属 スーシェフに就任。
2010年
タテルヨシノ芝 ミシュランガイド 一つ星から二つ星に昇格。
2012年2月
タテルヨシノ芝 シェフに就任。
2014年
ミシュランガイド 二つ星 維持
2015年
タテルヨシノ銀座 シェフに就任
2015年6月
Q.E.D.CLUB フレンチ シェフに就任
フレンチシェフ 大村龍一郎
2015年夏より、フレンチ、シェフに就任しました大村龍一郎と申します。新たなQ.E.D.の歴史を美味しいお料理と共に創っていきたいと思います。皆様、どうぞよろしくお願い致します。
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