ホワイトデー特別ディナーのご案内

【 Menu　BLANC　8,000 】
≪ホワイトデー≫　限定特別ディナーメニュー
期間：3月2日～3月12日

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Amuse-bouche
アミューズ・ブーシュ

HOMARD et gelée de consommé en crème de CHOU-FLEUR,
avec Huile de Avocat et CAVIAR
真っ白なカリフラワーのクリームに包まれたオマール海老の一皿
チリ産アボカドオイルとフレッシュキャビアと共に

Fricassé de ASPERGES BLANCHE et SAINT-JACQUES à mi-cuite
三陸産活帆立貝のミ・キュイとホワイトアスパラガスのフリカッセ

POULET ≪SHAMO≫　à la vapeur aux TRUFFES noir,
sauce Porto blanc／Vin blanc BIO
福島産　川俣しゃもと黒トリュフのア・ラ・バプール
ポルトブラン＆ビオワインのソースで

Grand DESSERT
Q.E.D.パティスリーよりスペシャルワゴンデザート

Café et mignardise
コーヒーと小菓子

※サービス料は別途１０％頂戴致しております。
※メンバーのお客様以外の方はコース料金とは別にゲストチャージ¥２，０００を頂戴致しております。
※ドレスコード有り
※完全予約制
※お飲物は別になります。