FRENCH MENU

フレンチ メニュー



LUNCH

ランチメニュー


《季節の食材をつかったコース》
4皿コース【アミューズ・前菜・メインディッシュ・デザート】

*アミューズ・ブーシュ*

*前菜*
《産地直送》畑より届いた有機野菜のテリーヌ
軽く炙った帆立貝を添えて

*メインディッシュ*
(当日、魚料理または肉料理いずれかをお選びいただけます)

熊本県産真鯛のグリエ ガルビュール仕立て
又は
仔牛フィレ肉と生ハム 香草のパネ
ソースポルトブラン 

(+1,550円にて、下記へ変更可能)
オマール海老をシェフのインスピレーションにて
特選牛をシェフのインスピレーションにて

*季節のデザート*
オムレットショコラ

*小菓子*

*コーヒー/紅茶*

※当日の仕入れ状況により予告無くメニューを変更する場合がございます。
※ご予約は2名様より承ります。
※小学生以下のお子様連れでのご利用はご遠慮いただいております。
※上記料金はすべて税込み、サービス料10%を別途頂戴しております。

【新型コロナウイルス感染予防対策として】
*ソーシャルディスタンスのため、最大6名様までとさせていただきます。
*プリフィックスコース・小菓子のワゴンサービスは中止させていただいております。
 内容はすべてシェフおまかせとなります。
(アレルギーや苦手食材は事前にお知らせください。)

《季節の食材をつかったコース》
5皿コース【アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート】

*アミューズ・ブーシュ*

*前菜*
《産地直送》畑より届いた有機野菜のテリーヌ
軽く炙った帆立貝を添えて

*魚料理*
熊本県産真鯛のグリエ ガルビュール仕立て
※「オマール海老をシェフのインスピレーションにて」へ変更可能
(+1,550円)

*肉料理*
仔牛フィレ肉と生ハム 香草のパネ
ソースポルトブラン 
※「特選牛をシェフのインスピレーションにて」へ変更可能
(+1,550円)

*季節のデザート*
オムレットショコラ

*小菓子*

*コーヒー/紅茶*

※当日の仕入れ状況により予告無くメニューを変更する場合がございます。
※ご予約は2名様より承ります。
※小学生以下のお子様連れでのご利用はご遠慮いただいております。
※上記料金はすべて税込み、サービス料10%を別途頂戴しております。

【新型コロナウイルス感染予防対策として】
*ソーシャルディスタンスのため、最大6名様までとさせていただきます。
*プリフィックスコース・小菓子のワゴンサービスは中止させていただいております。
 内容はすべてシェフおまかせとなります。
(アレルギーや苦手食材は事前にお知らせください。)

≪一日限定3組≫ Menu Chef 季節のおすすめメニュー

*季節の食材をふんだんに使った7皿の贅沢なランチコース*

※ご予約は2名様より承ります。
※小学生以下のお子様連れでのご利用はご遠慮いただいております。
※上記料金はすべて税込み、サービス料10%を別途頂戴しております。

【新型コロナウイルス感染予防対策として】
*ソーシャルディスタンスのため、最大6名様までとさせていただきます。
*小菓子のワゴンサービスは中止させていただいております。
 内容はすべてシェフおまかせとなります。
(アレルギーや苦手食材は事前にお知らせください。)

DINNER

ディナーメニュー


※9月中は、ディナー通常営業ございません※
個室プラン、またはナイトガーデン特別コースのみとなります

詳細はこちらよりご覧くださいませ
個室プランはこちら
ナイトガーデンはこちら

Menu Plaisir ムニュ プレジール

*アミューズ・ブーシュ

*北海道産帆立貝とビーツのロースト 
トリュフ香る酢橘のヴィネグレット

*カダイフを纏ったアナゴのフリット
葉しょうがの香るサラダヴェールを添えて

*塩麹でマリネした太刀魚 ブールダンショワ

*スパイスを纏った仔鴨のロースト

*季節のデザート

*小菓子

*コーヒー/紅茶

※ご予約は2名様より承ります。
※ソーシャルディスタンスのため、最大6名様までとさせていただきます。
※小学生以下のお子様連れでのご利用はご遠慮いただいております。
※ディナータイムはお一人様2,000円のゲストチャージを頂戴しております。
※当日の仕入れ状況により予告無くメニューを変更する場合がございます。
※上記料金はすべて税込み、サービス料10%を別途頂戴しております。

※9月中は、ディナー通常営業ございません※
個室プラン、またはナイトガーデン特別コースのみとなります

詳細はこちらよりご覧くださいませ
個室プランはこちら
ナイトガーデンはこちら

Menu Terroir ムニュ テロワール

*アミューズ・ブーシュ

*長崎県産マグロと黒らっきょうのミルフィーユ
オーガニックアロマレモンの香り

* フォアグラのポワレ
色鮮やかな赤い果実とキャラメリゼしたナッツを添えて・・

*甘鯛の鱗焼き 
柚子を香らせた冬瓜のナージュ仕立て

*特選牛をシェフのインスピレーションにて

*アヴァンデセール

*季節のデザート

*小菓子

*コーヒー/紅茶

仕入れ状況により食材・皿数の変更がございます(9皿程度)

※ご予約は2名様より承ります。
※ソーシャルディスタンスのため、最大6名様までとさせていただきます。
※小学生以下のお子様連れでのご利用はご遠慮いただいております。
※ディナータイムはお一人様2,000円のゲストチャージを頂戴しております。
※当日の仕入れ状況により予告無くメニューを変更する場合がございます。
※上記料金はすべて税込み、サービス料10%を別途頂戴しております。

※9月中は、ディナー通常営業ございません※
個室プラン、またはナイトガーデン特別コースのみとなります

詳細はこちらよりご覧くださいませ
個室プランはこちら
ナイトガーデンはこちら

Menu Q.E.D. ムニュ キュー・イー・ディー

~以上、証明終わり。これ以上最高のものはない~

食材・構成などすべてシェフのおまかせとなります。
今宵だけの特別なコースをお楽しみください。

自然の恵みを大切に生かし
色彩の豊かさ、香り、食感、温度感にもこだわった
お料理をご用意いたします。

※食材確保の為事前予約にて承ります。
※ご予約は2名様より承ります。
※ソーシャルディスタンスのため、最大6名様までとさせていただきます。
※小学生以下のお子様連れでのご利用はご遠慮いただいております。
※ディナータイムはお一人様2,000円のゲストチャージを頂戴しております。
※上記料金はすべて税込み、サービス料10%を別途頂戴しております。